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鯛めしを軸に据えた味作りは、素材の旨味を引き出すことを最優先に考えています。愛媛から直送される鯛の風味を活かすため、調味は控えめに整え、藻塩のまろやかな塩味と調和するよう仕上げております。大阪にて、オリジナルの味わいをぜひご賞味ください。シンプルでありながら記憶に残る味わいを目指してまいりました。

定番に留まらない発想で仕上げたオリジナルのおにぎりも多数ご用意しております。異なる具材や味付けを重ねることで、その日の気分や好みに合わせて選べる楽しさを広げています。大阪で、確かな美味しさをご提供できるよう努めています。

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